?????? “麦黄吃蟹子，冬至吃蛎子”。目前正是生蚝（牡蛎）肥美的季节。11月的生蚝，肉青色白，质地柔软细嫩，原汁美味，绵密多汁的蚝肉，鲜嫩的口感充盈口腔。
?????? 11月29日，为了宣传推介“程村蚝”，由省海洋与渔业厅、南方日报社共同主办的“程村蚝”品牌建设推广会在阳西举行，活动由阳西县海洋与渔业局、阳西县程村镇红光蚝协会协办，还得到了阳江市海洋与渔业局和阳西县人民政府的支持，政府、企业、专家、媒体各界近百人参加了推广会。
?????? 活动期间，省海洋与渔业厅相关负责人还对《广东省水产品质量安全条例》进行宣传贯彻。
?????? “蚝的故乡”谋求打响品牌把产业做大做强
?????? 阳西县依山傍海，山清水秀，海洋环境优良，尤其是洋边海，处在程村、织贡、溪头三镇之间，水域面积5万多亩，属“布袋”形海湾，风平浪静、潮流畅通、水质优良、咸淡水交汇、微生物丰富，而且有阳西县最大面积的红树林自然生态保护区，是最理想的天然蚝场。
?????? 据阳西县程村镇红光蚝协会谢姓秘书长介绍，程村蚝养殖有200多年历史，蚝的品种为近江牡蛎。多年来，程村镇红木山、蚝山、根竹山等沿海地区群众基本靠蚝为业，以蚝为生。
?????? 但是，由于养殖技术落后，养蚝业发展缓慢，程村蚝尽管鲜美，也未能走出本地，养蚝业未能使人们富裕起来。上世纪90年代初，在各级政府和渔业主管部门的指导帮助下，程村蚝农开始大胆进行技术改革，一改传统的播石、插柱养殖方法，首创吊养模式，并经过“吊桩”—“吊笼”—“吊饼”—“吊绳”等方法不断完善，蚝产量大幅提高，程村蚝养殖业开始蓬勃发展，逐渐成为当地经济的支柱产业。
?????? 到2016年，全县养蚝面积达2330公顷，年产量25万吨，产值约3.9亿元。养蚝户人均年收入达3万元，2016年，以养蚝业为生的程村镇红木山村有3000多人口，养蚝总产值达3.5亿元，该村靠养蚝致富，几乎家家户户都住上了小洋楼，现代家具一应俱全，阳西县程村镇也日渐被人们誉为“蚝的故乡”。
?????? 近年来，阳西县委、县政府致力打好“海洋牌”，大力发展程村蚝特色养殖业，大力推行标准化和无公害养殖，进一步提升程村蚝品质，同时打响程村蚝品牌，把蚝产业做大做强。
?????? 在品牌建设等方面提升优化提高价值
?????? 阳西县是阳江市的生蚝主产区，而在阳江全市，生蚝养殖从业人数达2.5万人，带动其他产业人数达8万多人，养殖面积5508公顷，产量29万多吨，其主要经验做法有：
?????? 加强产学研合作，做好科技创新和推广服务工作。一是解决蚝病防治难题。从1996年开始，海陵湾发生暴发性蚝病，蚝农损失惨重，当地政府立即组织南海海洋研究所、中山大学、湛江水产学院等科研院所开展蚝病研究，到1998年研究工作取得重大突破；
?????? 二是创建国家农业标准化示范区。2004年阳西县有关部门与广东海洋大学联合编制了“近江牡蛎吊养综合标准”，推广标准化养殖技术；
?????? 三是实施全国首批渔业科技入户示范工程。2005年阳西成为全国首批5个渔业科技入户示范县之一，科技入户主推品种是近江牡蛎，主推技术是“近江牡蛎吊养养成技术标准”，科技入户工程让近江牡蛎养殖技术在示范户中家喻户晓；
?????? 四是着力推进程村蚝良种体系建设。引进广东海之菁海洋养殖有限公司和广东源发生物科技有限公司开展三倍体牡蛎繁育项目。
?????? 同时，全市还树立程村蚝品牌，提高产品市场竞争力。一是从2004年开始组织申报国家地理标志产品保护工作，2005年程村蚝正式获得国家地理标志产品保护；二是举办程村蚝美食节。2001年阳西县政府组织举办了首届程村蚝美食节，至今共举办3届美食节；三是2011年阳江市政府和阳西县政府分别组织申报“中国蚝都”和“中国蚝乡”称号，通过中国水产流通与加工协会评审获得授匾；四是今年举办阳江市首届十大名优水产品评选活动，程村蚝被评为阳江市十大名优水产品。
?????? 此外，阳江还支持发展行业协会和合作社，提高组织化程度。全市牡蛎养殖业一直以来都是由广大蚝农单家独户分散经营，为了提高行业组织化程度，加强行业自律，当地政府支持指导成立养蚝专业合作社和养蚝协会等合作组织，通过合作组织帮助广大养殖户，做好采购种苗、技术培训、开拓市场、行业自律、维护治安等产前、产中、产后服务工作。
?????? 未来，阳江还希望通过引进、培育龙头企业，提高行业产业化、组织化程度。通过龙头企业在加工流通、质量管理、品牌建设、种质改良等方面提升优化，特别是要用好地理标志产品保护标签，提高程村蚝的价值。

?????? ■专家建议
?????? 品牌建设要做到“形神兼备 内外兼修”
?????? 在推广会上，品牌营销专家、醒客（中国）营销策划机构合伙人刘恒先给大家展示了他为广东农垦创建佳鲜农庄品牌的全历程，分享了他的品牌观：创建一个成功的品牌不仅要设计出良好的外在形象，更重要的是要做好品牌定位，提炼出打动人心的品牌价值，做到“形神兼备，内外兼修”。
?????? 刘恒认为，阳西县“程村蚝”品牌不同于企业品牌和产品品牌，属于区域公共品牌，这是目前阶段提升中国农业水平的最大抓手。区域公共品牌是指将一个地方特产经过系统化的策划、营销，在申请拿到国家级认证（中华人民共和国地理标志保护产品、农产品地理标志、中国地理标志）的同时，通过对品牌的价值梳理，将地方特产打造成具有统一形象、统一价值输出、统一管理、统一产品标准的区域共享品牌。
?????? 对于阳西县“程村蚝”区域公共品牌的创建、推广，刘恒给了四点建议：引进专业品牌机构；建立品牌管理体系；建立立体化传播体系；制定品牌发展的五年规划和实施路径。“最终通过持续的努力，把阳西‘程村蚝’打造成广东渔业的强势品牌和经济名片，它的回报将不可估量。”刘恒说。
?????? 广东省信用研究会培训中心主任杨菊清则认为，阳西的优势是丰富天然的水产品程村蚝，因此，全县的生蚝产业要做大做强持续地发展下去，一定要用品牌来引领市场，这就要求所有的生蚝企业树立良好的信用，“因为好的信用可以加速品牌的发展，不好的信用会抑制品牌，加速企业的灭亡。”杨菊清进一步分析。